Resep Cookies Tape Keju

Topkuliner.com- Bagaimana ya bila tape disajikan dengan keju? Eumm… rasanya pasti yummy. Apalagi kalau disajikan dalam bentuk kue kering. Kami punya resepnya lho, ladies.

Bahan A:

250 gram Butter bland

125 gram gula halus

125 gram tape, dihaluskan

Bahan B:

1 butir kuning telur

Bahan C:

350 gram tepung terigu protein rendah

50 gram keju cheddar parut

50 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

3 gram baking powder

Bahan topping:

2 butir kuning telur

keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

2. Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok.

3. Masukkan bahan C, aduk hingga rata.

4. Istirahatkan adonan dalam chiller kurang lebih 1 jam.

5. Keluarkan adonan dari chiller dan roll tipis kurang lebih 3mm kemudian potong kotak ukuran 2×4 cm. Poles dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.

6. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 20 menit.

Vem/Librian/tk